Hoe gelatine- en hpmc-capsules identificeren?

Gelatinecapsules versus HPMC-plantencapsules: een praktische identificatiegids

I. Directe visuele observatie

• Onderzoek de naden

Gelatinecapsules: hebben duidelijke horizontale naden (markeringen van twee schaalsegmenten die in elkaar passen)
HPMC-plantencapsules: naadloos gegoten uit één stuk (zoals een gladde kleine reageerbuis)

• Onderzoek de textuur door deze tegen het licht te houden

Houd de capsule tegen het licht:
Gelatinecapsules zien er gelig uit als ze tegen het licht worden gehouden (de basiskleur van dierlijke ingrediënten)
HPMC-capsules lijkt puur wit of grijsachtig wit wanneer het tegen het licht wordt gehouden (de natuurlijke kleur van plantenvezels)

II. Eenvoudige praktische tests

• Methode voor onderdompeling in warm water

In een kopje warm water van 40 ℃ (enigszins heet aanvoelend):
Gelatinecapsules: worden binnen 5 minuten zacht en vervormd
HPMC-capsules: behouden hun vorm na 15 minuten (alleen de buitenste laag wordt gelachtig)

• Droogheidstest

Plaats gedurende 1 uur in de buurt van een droogmiddel:
Gelatine capsules broos worden en gemakkelijk breken (zeer hygroscopisch)
HPMC Capsules blijven onveranderd qua hardheid (goede vochtbestendigheid)

III. Sleutellabels op de buitenverpakking

• Gelatinecapsuleverpakking:

Ingrediëntenlijst bevat "Gelatine" (kan... bevatten) "Van dieren afkomstig" (kleine lettertjes)

• HPMC plantaardige capsuleverpakking:

Prominent gelabeld met "Vegetarische Capsule"-certificeringsmerken: veganistisch, halal, niet-GMO

IV. Identificatie in speciale scenario's

• De capsule openen om de inhoud te onderzoeken (vermijd dit tenzij absoluut noodzakelijk):

Gelatine omhulsel: olieachtig en reflecterend van binnen (resten van dierlijk vet)
HPMC-buitenkant: mat en droog van binnen (plantaardige cellulosetextuur)

• Brandtest (met voorzichtigheid gebruiken):

Gelatine brandt zwart en heeft een verbrande geur (vergelijkbaar met brandend haar)
HPMC brandt grijsachtig wit en geurloos (zoals brandend papier)