Productadvies
Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *
1. Dierlijke bron:
De bereiding van gelatine is afhankelijk van collageen in dierlijke weefsels. Volgens meerdere bewijsstukken zijn de belangrijkste grondstoffen verse koeienbotten, koeienhuid, varkensleer, maar ook pezen en ligamenten van gezonde dieren. Deze grondstoffen ondergaan zure hydrolyse, alkalische hydrolyse of enzymatische afbraak om collageen te extraheren en te zuiveren tot gelatine. Bijvoorbeeld:
Runderbotten en koeienhuiden zijn de belangrijkste bronnen van gelatineproductie, die vooral veel worden gebruikt in regio's zoals de Europese Unie.
Varkenshuid wordt ook vaak gebruikt bij de bereiding van gelatine, vooral op de Aziatische markt.
2. Vervangingsmiddelen voor plantencapsules:
Plantencapsules (zoals HPMC, pullulan polysachariden, zetmeel, etc.) zijn alternatieven hiervoor gelatine capsules , maar hun grondstoffenbronnen zijn totaal verschillend. De grondstoffen voor plantencapsules zijn plantaardige cellulose of natuurlijke polysachariden, zoals hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) afgeleid van veretheringsproducten van hout- of katoenvezels, en pullulan-polysachariden verkregen door microbiële fermentatie
