Productadvies
Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *
Industriële gelatine: Industriële gelatine is een eiwit dat gedeeltelijk wordt gehydrolyseerd uit het collageen in het bind- of epidermale weefsel van dieren. Het heeft vele uitstekende fysische en chemische eigenschappen, zoals omkeerbare gelvorming, cohesie, oppervlakteactiviteit, enz., en wordt veel gebruikt als gelei, emulgator, stabilisator, kleefmiddel en klaringsmiddel in de voedingsindustrie.
Identificeer gelatine
We kunnen de volgende drie methoden gebruiken voor de initiële identificatie.
een. Industriële gelatineproducten zijn over het algemeen van slechte kwaliteit, bevatten veel onzuiverheden en hebben een lage viscositeit en taaiheid, waardoor ze bijzonder kwetsbaar zijn. Als je deze terugvindt in de producten die je koopt, kun je in principe oordelen dat er industriële gelatine aan is toegevoegd.
twee. Industriële gelatineproducten hebben over het algemeen heldere kleuren. Omdat eetbare gelatine transparant, wit en schoon is, terwijl industriële gelatine veel onzuiverheden bevat. Als industriële gelatine wordt gebruikt, zal de fabrikant meer smaakstoffen, kleurstoffen en kleurstoffen toevoegen om onzuiverheden te verdoezelen. Dus hoe helderder de kleur, hoe groter de kans dat het van industriële gelatine is gemaakt.
drie. Dingen gemaakt van industriële gelatine worden gebruikt om de kosten te verlagen. In veel gevallen zijn de kwaliteit, de materialen, het vakmanschap en het milieu slecht, dus de gemaakte producten zijn niet voortreffelijk.
